梭子蟹炒年糕

作者： 贝壳小姐

梭子蟹的季节总是那么短暂，买到好的梭子蟹就赶紧吃吧，好吃的食材都是老天爷的赏赐。

用料

• 年糕 2根宁波年糕
• 梭子蟹 4只
• 葱 半根
• 姜 5片
• 蒜 3瓣
• 生抽 4勺
• 蚝油 1勺
• 糖 1小勺

梭子蟹炒年糕的做法步骤

步骤 1

梭子蟹清洗好，仔细看看新鲜度哦。

步骤 2

把蟹盖打开，一切为二。

步骤 3

把切好的蟹脚，裹上玉米淀粉放入锅炸定型。小火哦，满满的香味扑鼻而来。

步骤 4

这一步葱姜蒜下锅，放入蟹脚年糕，以上调味汁都放入锅内，加水没过食材，看着煮，一定要看着煮，因为有年糕，不盯着容易糊锅。

步骤 5

成粘稠状后 就可以捞出了，年糕很快就软了。蟹也熟得很快，在最后把蟹壳盖上，完美！

梭子蟹炒年糕的小贴士

快手菜 很容易做的，新手做起来！梭子蟹要选鲜活的哦。

菜谱创建时间：2021-08-11 20:00:34