处理好的鱼,切不切断都可以,锅烧热,加多一些油,油烧热一点,煎鱼,至两面金黄,倒滚烫的开水,滚烫的!瞬间汤就白了~放料酒豆腐姜片
炖一会儿,撒点枸杞(这里忘了撒了)煮一小会儿,调味关火出锅
切记,煎完鱼直接到滚烫滚烫的开水!!