糖醋排骨

作者： CarolTse

用料

• 排骨 300克
• 冰糖 适量
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 醋 3勺
• 姜 适量
• 白芝麻 少许（可省略）
• 葱花 少许
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 水 适量

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

排骨焯水备用。

步骤 2

冷锅下油，放入冰糖，小火炒至冰糖焦化。下排骨翻炒至焦黄，加入生姜料酒炒香。

步骤 3

加入混合好的生抽老抽和醋，翻炒均匀。加入水，没过排骨。大火烧开转小火炖制排骨发亮，收汁装盘，撒白芝麻和葱花，没有可省略。

菜谱创建时间：2021-08-11 17:21:48