鸡胸肉洗净,切花刀放入碗中,加入盐、耗油、酱油、花生油、玉米淀粉、胡椒粒腌制15分钟。等待的时间可以去准备西兰花啦 (注:鸡胸肉太大块可对半切开再腌制,同时可用刀背给它来个马杀鸡按摩,可以让鸡胸肉的口感更好)
首先准备西兰花,将西兰花切成小朵,清水+盐浸泡10分钟。之后冲洗干净备用
锅内放水,放入少许油(为了让西兰花有光泽)、盐,沸腾后倒入西兰花至熟后捞出装盘。
热锅下油,放入鸡胸肉煎至两面金黄,时间没有限制,熟了就行😋
酱油、盐、水、玉米淀粉调好的汁倒入锅中,盖上锅盖焖3分钟,收汁即可装盘。
鸡胸肉切块,跟西兰花一起摆盘,即可享用