五彩斑斓小馒头

作者： 心心念念味

满足爱吃包子、馒头的儿子

用料

• 南瓜 适量克
• 紫薯 适量个
• 面粉 适量克
• 菠菜叶 适量把
• 黑芝麻粉 适量克
• 酵母粉 适量
• 温水 适量克
• 糖 克

五彩斑斓小馒头的做法步骤

步骤 1

南瓜蒸熟压成泥放温30°左右放入酵母粉（因为南瓜蒸出后水份多，注意加水，糖适量）

步骤 2

紫薯蒸熟压成泥（同上）

步骤 3

分开揉面，这是菠菜和芝麻粉的，分别都加入了糖

步骤 4

发酵成两倍大小

步骤 5

发酵好的面团揉光滑排气，切成想要的大小

步骤 6

这是成品之一，紫色特别漂亮，，

五彩斑斓小馒头的小贴士

切好后的小馒头，如果是夏天需要再发酵10来分钟，冬天那就需要放温水锅上发酵，然后再冷水下锅大火蒸15分钟，再闷3分钟样子就出锅了。酵母粉需要放30°左右的温水中搅拌再放入面粉中。

菜谱创建时间：2021-08-11 14:19:21