灵魂--腌辣椒酱

作者： a梨涡

米饭杀手🥷 辣的鼻涕都要流出来🥲越吃越开胃

用料

• 青线椒 500克
• 小米椒（或者红线椒） 500克
• 蒜🧄 3个整
• 糖 60克
• 洋葱 小半个
• 香菜 适量
• 葱 适量
• 八角、花椒、桂皮 各适量
• 生姜 几片
• 食用油 250克
• 生抽 400克
• 陈醋（黑色） 200克

灵魂--腌辣椒酱的做法步骤

步骤 1

辣椒买回来洗干净，一定要新鲜的，吃起来才脆才爽口

步骤 2

晾干水分，或者用厨房纸擦干水分

步骤 3

砧板我也用热水烫了一下，带上手套🧤辣椒先切小段，再剁碎

步骤 4

爱怎么剁就怎么剁，总之剁碎就可以😌

步骤 5

辣椒全部切好后，再把三个大蒜🧄也切成蒜末

步骤 6

加入辣椒里，再➕入白糖

步骤 7

混合均匀

步骤 8

装入干净的容器里备用

步骤 9

准备好所有的油料

步骤 10

锅里倒入250克油，将所有油料倒入

步骤 11

小火慢炸至微焦

步骤 12

关火，捞出炸过的油料

步骤 13

加入生抽、陈醋稍煮沸就可以关火，晾凉

步骤 14

晾凉后倒入辣椒里就可以

步骤 15

冷藏保存就可以，越早食用越好吃😋放久了到后面可能会太入味！

步骤 16

麻溜的来碗米饭拌着来吃

步骤 17

好吃到流鼻涕🥲哈哈哈（个人口味，反正我自己是很爱）

灵魂--腌辣椒酱的小贴士

切辣椒是个大工程⚠️一定一定要做好防辣措施，不然辣的你不知所措😂我带了双层手套也能辣的进去，太强大了

菜谱创建时间：2021-08-11 13:57:33