爆炒虾皮鸡蛋韭菜薅

作者： 彩味小厨房

七月份的夏季，是吃鲜嫩的韭菜菁最好的季节。虾皮的鲜香，韭薅的水嫩，再来个小柴鸡蛋一爆炒，家常菜必备的美味！

用料

• 韭菜薅 一把
• 鸡蛋 两个
• 虾皮 适量
• 盐巴 适量
• 耗油 适量
• 葱花 适量

爆炒虾皮鸡蛋韭菜薅的做法步骤

步骤 1

韭菜薅洗净切段备用。

步骤 2

热锅凉油放蛋液，这样炒出来的鸡蛋滑嫩不老。

步骤 3

鸡蛋炒成型，打散备用。

步骤 4

锅内重新放油，加入葱花爆香，之后加入韭菜薅，爆炒片刻，加入盐巴，少于耗油，翻炒。

步骤 5

放入虾皮，一起和韭菜薅翻炒。

步骤 6

倒入先前炒过的鸡蛋，继续翻炒，然后出锅。

步骤 7

简单营养又美味的家常菜就好啦！

菜谱创建时间：2021-08-11 13:11:09