超简单的香浓双料薯饼

作者： _mqlp

想做薯饼但是家里什么材料都只剩一点点了怎么办，快来尝试这个超简单的双料薯饼！双倍香浓！

用料

• 土豆 1个
• 红薯 1个
• 牛奶 少许

超简单的香浓双料薯饼的做法步骤

步骤 1

提前上锅蒸红薯，蒸到用筷子轻松扎透为止 红薯的量和土豆差不多就行 记得洗净削皮，切成小块熟的更快

步骤 2

蒸红薯的同时我们来切土豆，切片切丝再切丁，切丁的大小视个人喜好而定，不过丁太大可能容易散

步骤 3

将土豆丁用凉水冲去表面淀粉 沥干水，晾一会儿

步骤 4

锅中放适量油，热油后炒土豆丁，炒熟炒香即可，土豆丁会微微透明

步骤 5

将蒸好的红薯压碎，太干了的话就加点牛奶 说实话不干也可以加点牛奶，热热的红薯泥和牛奶拌在一起也太香了吧！！！ 调黏糊一点，免得后期散掉

步骤 6

将土豆丁与红薯泥在大碗中混合后，倒在铺了油纸的案板上，上面蒙一层保鲜膜，用擀面杖轻轻擀成饼状，越一厘米后，千万不要太薄容易糊！

步骤 7

用刀切后将它们轻轻推开，有利于饼子更紧

步骤 8

小火，放适量油将薯饼煎熟或起油锅炸 像我这样锅底太薄的可以稍稍离火煎，免得一下子就糊了😂 第一面多煎一会儿有利于薯饼定型，闻到微焦（不是糊！）的香味儿时就可以反面了，如果它有散了的趋势，就再煎一会儿

超简单的香浓双料薯饼的小贴士

我其实只用了半个土豆和小半个红薯，家里只剩这么多了😂 1.红薯泥调稀一点，就靠它粘合了！ 2.土豆饼一定不要擀太薄！容易散还容易糊！至少一厘米左右！ 3.小火煎哦

菜谱创建时间：2021-08-11 12:23:37