家庭版大米糕（粘米粉版）

作者： 訫銚_kk

用料

• 粘米粉 140克
• 白砂糖 5克
• 牛奶 100克
• 水 40克
• 酵母粉 3克

家庭版大米糕（粘米粉版）的做法步骤

步骤 1

😊开始加粘米粉没顾上拍照直接上二次发酵前的图了 1.将粘米粉、酵母粉加入容器内，加入牛奶和水搅拌均匀，基本液体和粉类是1:1的比例了，搅拌好后是可以流动的稠糊糊 2.然后盖上保鲜膜发酵1小时 3.模具刷薄薄的一层油方便脱模

步骤 2

发酵之后不会流动了，我用的小勺子舀进去的，然后轻轻抹平，撒上黑芝麻和枸杞（家里没有果仁就这么凑合一下吧） 之前试过夹点南瓜馅，但是模具小，脱模时候分层了，这次就没加

步骤 3

蒸锅添水，放蒸笼上盖上盖子二次发酵，10分钟都发的这么好了，放的有点多冒出来了

步骤 4

大火烧开，上汽后转中火，我用的电磁炉1200，蒸20分钟，关火不开盖，焖5分钟出锅

步骤 5

稍凉后脱模，白白胖胖的。 给小孩子吃的没有加太多糖，吃着没什么甜味，喜欢甜的可以适当多加点

家庭版大米糕（粘米粉版）的小贴士

糊糊可以比我的稍稀一点，太稀了就不行了，之前我做的有点稀，发的不好，吃着发粘

菜谱创建时间：2021-08-11 11:24:00