不用打发的香蕉蛋糕

作者： 爱整理爱厨房

快手版蛋糕

用料

• 香蕉 2根
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 20克
• 白糖 20-30克
• 低筋面粉 150克
• 盐 1克
• 玉米油 50克
• 泡打粉 3克
• 小苏打 2克
• 蔓越莓干 30-40克
• 葡萄干 10克

不用打发的香蕉蛋糕的做法步骤

步骤 1

1⃣鸡蛋+糖混合 2⃣香蕉+牛奶混合打碎，怕氧化，可以加点柠檬 3⃣面粉+泡打粉+小苏打+盐混合 4⃣葡萄干洗净擦干备用，蔓越莓干 5⃣烤箱上下火预热175-180度

步骤 2

鸡蛋加白糖混合搅拌至白糖融化状态+打碎的香蕉牛奶混合搅拌

步骤 3

玉米油继续搅拌至没有油花+上面的2⃣面粉混合物，Z字形搅拌至无干粉状态

步骤 4

加入4⃣混合搅拌，也可以再加点坚果类，倒入垫好的烤盘里，放入预热好的烤箱40-45分钟

步骤 5

烤好放入烤架晾凉切片

不用打发的香蕉蛋糕的小贴士

制作时间是很快的，搅拌搅拌就好，虽然没有戚风那么绵软，但胜在快手，配料丰富，哈哈

菜谱创建时间：2021-08-11 09:14:40