很过瘾的红糖冰沙汤圆

作者： Only丹妹儿

炎炎夏日，来一碗红糖冰沙汤圆！ 满足，降温，饱腹，爽！ 配方可做两碗～

用料

• 红糖 100g
• 开水 100克
• 糯米粉 100克
• 水 76克

很过瘾的红糖冰沙汤圆的做法步骤

步骤 1

1.准备好红糖。

步骤 2

2.加入开水化开，冷却！

步骤 3

3.倒入冰格，冷冻一晚上。

步骤 4

4.准备糯米粉。

步骤 5

5.加入凉水揉成团即可，状态和橡皮泥的手感差不多，这次用的在超市随便买了一个品牌的糯米粉，用某象牌水量稍微调整一下。

步骤 6

6.水烧开，搓入汤圆。也可以直接先搓条，然后直接掐进去。在重庆叫kaka汤圆，都是可以哦看自己喜欢。

步骤 7

7.浮起来稍微煮半分钟，不宜煮太长时间口感不好。这一步可以捞出来放凉水里也可以直接装碗。

步骤 8

8.从冰格里取出冻好的红糖块，用刀切碎即可。冻好的红糖块很好切哦，然后把汤圆放上去即可食用。

很过瘾的红糖冰沙汤圆的小贴士

PS：这种小吃建议现做现吃，糯米粉的特性如果和冰沙在一起放置久了，口感偏硬。刚做好的汤圆，直接加入冰沙，经过冰沙的作用汤圆比较Q带点嚼劲口感超棒。红糖品牌不一样，甜度都会有点差别这个就看自己根据甜度调节即可。

菜谱创建时间：2021-08-11 08:23:27