黄焖鸡煲(简单版)

作者： ni宝贝

😄我这个是先炒过后移至砂锅做的哦 😎家里人说跟外面卖的一模一样的味道 炒锅都适用哦😄 鸡肉要提前腌制哦，生抽两勺，水半碗，料酒一勺，老抽一勺，放入盆中剁成块的鸡肉进行腌制，10到30分钟就可以

用料

• 鸡腿 3只，剁成块
• 土豆 1个可不放
• 干/鲜香菇都可以 15朵
• 青椒 2个，中等大的
• 黄豆酱 一勺半
• 生抽 3勺
• 蚝油 1勺
• 老抽 2勺
• 葱 1根，葱白炒香 葱叶作为香料
• 姜 2片
• 盐 2克

黄焖鸡煲(简单版)的做法步骤

步骤 1

‼️锅里倒油，下入葱白，姜片和黄豆酱炒香

步骤 2

🌟先放入腌制剁好的鸡块，放入一勺生抽，一勺老抽炒至微微金黄 ‼️先不要倒入刚刚腌制的汤汁，汤汁先备用

步骤 3

😄准备砂锅，把刚在炒锅里炒的鸡肉倒入砂锅，🔥中火哈 没有砂锅的宝子，也可以继续用炒锅哈‼️ 💥加入刚刚腌制肉备用的料汁再放入一勺蚝油，水量要淹没鸡肉‼️

步骤 4

先放入耐煮的食材：香菇和土豆‼️ ‼️菜椒先别放

步骤 5

🔥中火转大火冒大泡时， 再转中火盖上锅盖炖五分钟‼️

步骤 6

掀开锅盖要小心烫💥 然后再放入易熟的配菜：菜椒和葱花‼️ 放入盐‼️中火三分钟即可

步骤 7

拿出一个小碗做一个淀粉水，然后倒入黄焖鸡煲里面，勾芡一下汤汁🔥 大火半分钟就可以关火啦‼️

步骤 8

完成，把砂锅煲端上桌，拌饭吃可香了 🍚😎

黄焖鸡煲(简单版)的小贴士

💥端砂锅小心烫‼️ 肉一定要腌制一下哦‼️

菜谱创建时间：2021-08-10 22:32:13