芹菜胡萝卜拌花生米

作者： 天天天兰_kelg

简单易上手，你也可以做出媲美卤菜店的芹菜胡萝卜拌花生米。

用料

• 花生米 500克
• 芹菜 1把
• 胡萝卜 1根
• 盐 适量
• 八角 2个
• 花椒 几粒
• 大蒜 2～3瓣
• 芝麻油 1汤勺
• 生抽 1汤勺

芹菜胡萝卜拌花生米的做法步骤

步骤 1

花生冲洗干净，加两勺盐、八角、花椒，两三瓣大蒜，放水煮开后，小火再煮45分钟到1个小时。煮的过程中可以尝尝花生的咸淡，没有盐味可以再加点盐煮会儿。

步骤 2

煮的花生放凉后，把花椒和八角捡出来，把煮花生的水倒掉。

步骤 3

芹菜（带叶）洗干净，焯水，捞出，放凉。

步骤 4

胡萝卜洗干净后切厚片，焯水，捞出，放凉。

步骤 5

把焯过水放凉的芹菜和胡萝卜都切成花生米一般大小的丁。

步骤 6

拿个大碗，我一般喜欢在锅里拌，好拌匀。把芹菜胡萝卜放进去，放一勺盐，一汤勺生抽，一勺芝麻油，先拌匀。

步骤 7

再把花生米放进去拌一拌，就可以开吃啦！

菜谱创建时间：2021-08-10 22:02:41