夏天绝配【三汁海鲜焖锅】

作者： 左左慢

立秋那天婆婆说要吃肉，中午炖了排骨，下午安排海鲜～

用料

• 虾 10只
• 洋葱 1个
• 土豆 1个
• 鲍鱼 5只
• 墨鱼仔 6只
• 白蛤 半斤
• 粉丝 1把
• 葱花 少许
• 姜末 少许
• 蒜末 6瓣

夏天绝配【三汁海鲜焖锅】的做法步骤

步骤 1

食材准备：各类海鲜洗干净，土豆和洋葱切块：葱姜蒜切末；

步骤 2

洋葱煸香，多放油～

步骤 3

下土豆，加盐调味

步骤 4

把海鲜铺上去，放点料酒和姜丝。中小火盖上盖子焖15-20分钟，火一定不能大！

步骤 5

准备酱汁，一共两种 焖汁酱：酱汁配方：蚝油两勺、豆瓣酱两勺、番茄酱2勺，少许盐，少许糖、一勺淀粉，一饭碗的水，放炒锅加热搅拌均匀。（酱汁图忘拍了....） 蒜蓉酱：另起锅炒姜蒜洋葱，放盐和生抽调味。

步骤 6

另起锅烧热水，水开后倒点出来泡点绿豆粉丝；然后将洗干净的白蛤放入开水煮开，捞出备用。

步骤 7

海鲜焖好放入焖汁酱

步骤 8

摆上粉丝和白蛤，放入蒜蓉酱。

步骤 9

再焖个5分钟，撒上葱花辣椒圈就可以出锅了！

步骤 10

开吃！珐琅锅和海鲜绝配～除了酱汁，没加一滴水，Q弹新鲜大虾鲍鱼墨鱼，绵软香甜土豆和洋葱～绝绝子的一天！

夏天绝配【三汁海鲜焖锅】的小贴士

焖的时候注意火候～

菜谱创建时间：2021-08-10 19:41:33