雪山飞狐

作者： 叮当点滴

这是去年4月份的一顿早餐，那是疫情比较紧张，小朋友4月才开学，学校要求全天戴口罩。娃儿她妈交待，小朋友现在上学全天戴口罩，要给她吃点梨子清肺。于是变着花样做了道营养健康的“雪山飞狐”。

用料

• 香叶 1片
• 陈皮 1片
• 八角 1个
• 肉桂粉 半勺
• 黄冰糖 10克
• 梨 1个
• 香草碎 少许
• 酸奶 1罐
• 草莓 几个

雪山飞狐的做法步骤

步骤 1

小锅放水加一片香叶、一块陈皮、一个八角、半勺肉桂粉和10克黄冰糖小火煮至冰糖融化。（放肉桂粉之前还是挺漂亮的，放了肉桂粉就变成这个德性了）

步骤 2

把梨子放进锅里大火煮开后改小火加盖煮20分钟。

步骤 3

准备一大碗清水，里面磨点普罗旺斯香草碎，梨子煮好后捞到清水里凉5分钟（如果夏天当冷饮吃可以用冰水）。

步骤 4

凉过的梨子捞出切开，在梨子上浇上酸奶，放点切开的草莓果粒即可。这个不单是好看，酸奶配梨子特好吃，而且蛋白质、维生素全齐了。给这道菜取个什么名字呢？脑海中第一反应就是雪山飞狐，小朋友居然不知道雪山飞狐的来历，这就是代沟啊！金庸先生的作品伴随了我们这代人的成长，从电视剧开始，到全套书籍，再到电脑游戏，一晃已多年啊！

菜谱创建时间：2021-08-10 17:48:16