黑树莓果酱

作者： 小绵羊鼻子长

几年之前逛淘宝，买果树。想买红树莓，机缘巧合却买了黑树莓。 栽下的第一年就丰产，但是果儿太酸了，浪费了不少，喜欢的人不多。 黑树莓果树野蛮生长，生命力极其旺盛，伸出的枝条落到地上也能生根长大，害得老妈都来不及坎。 鸟儿就啄几口放弃，我也不敢多吃怕算坏了胃，好奇的邻居摘一次也不会对其想念。 今年突然想到做果酱，果然好主意，酸酸甜甜~~抹面包、泡气泡水~~ 唯一美中不足就是籽儿太多了，果酱不够顺滑。 做第二次，部分果子打汁、过滤、再熬酱，口感好很多，但是工程浩大、力不从心。 给同是热爱美食的朋友们寄了些，希望来年还有时间让更多的小可爱尝到这份酸甜滋味。 （第二次熬酱的过程中时间来不及，于是将还有大量水分的果酱放入冰箱，第二天继续开火熬制直到黏稠，这一凑巧好像果酱更顺滑细腻了）

用料

• 黑树莓 1
• 糖（白砂糖+冰糖） 0.3-0.4

黑树莓果酱的做法步骤

步骤 1

开花。

步骤 2

结果。

步骤 3

等待成熟。

步骤 4

采摘。

步骤 5

洗净并晾干。

步骤 6

加入白糖放冰箱腌四小时左右。

步骤 7

加入冰糖开始熬制。

步骤 8

像女巫熬毒药嘿嘿～

步骤 9

一直熬到这种程度，黏糊糊的。

步骤 10

第一次成果。

步骤 11

第二次囤了好久好久的树莓。

步骤 12

冻起来真美。

步骤 13

打果汁。

步骤 14

过滤。

步骤 15

过滤出来的籽儿，不能浪费，冰冻起来泡水喝。

步骤 16

过滤出来的果肉超级浓厚。

步骤 17

第二次也做了未过滤有籽儿的。

步骤 18

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步骤 19

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步骤 20

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步骤 21

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步骤 22

果然过滤后的更细腻。

步骤 23

喝气泡水～

步骤 24

抹司康。

步骤 25

抹乡村。

步骤 26

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步骤 27

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步骤 28

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步骤 29

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步骤 30

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步骤 31

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步骤 32

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步骤 33

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步骤 34

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步骤 35

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步骤 36

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步骤 37

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菜谱创建时间：2021-08-10 15:01:24