家常土豆丝

作者： 吃货的美食口袋

下班忘了买菜，好羞涩！在家里翻出两个土豆，算了，做个家常土豆丝凑合凑合吧！

用料

• 土豆 2个
• 蒜 2瓣
• 干辣椒 4～5个
• 小葱 4根
• 盐 适量
• 味精 适量

家常土豆丝的做法步骤

步骤 1

土豆去皮洗净切成丝，用清水淘洗一遍后，再放入清水中，待准备起锅烧油时，沥水捞出

步骤 2

蒜切片，干辣椒切段

步骤 3

小葱折洗干净后切成稍粗的葱粒

步骤 4

锅内入油待热，放入蒜及辣椒炒香后，放入土豆丝快速翻炒至熟，放入适量盐，味精调味，撒入葱粒，炒匀出锅

家常土豆丝的小贴士

土豆切成丝后放入清水中可以洗去表面淀粉，使翻炒时不至于糊锅，且口感更脆爽一些！

菜谱创建时间：2021-08-10 13:49:18