小米红枣燕麦蒸糕

作者： 安子润

用料

• 小米 150克
• 红枣 3颗
• 鸡蛋 2个
• 速溶燕麦 100克
• 玉米油 10克（可以不放）
• 糖 5克（可以不放）
• 奶粉 50克（可以不放）

小米红枣燕麦蒸糕的做法步骤

步骤 1

小米提前半天泡（我用保温杯放开水闷泡半天，效果跟一天的一样），鸡蛋蛋黄蛋清分离。红枣去核备用。

步骤 2

蛋黄，油，燕麦，红枣，奶粉小米沥水后一同放入辅食机搅打成糊状。如果一次放进去不好打，可以分批放，太干可以适当加水或者牛奶。

步骤 3

蛋清打发起泡后分两次依次加入糖，打至弯钩即可。（糖可以根据喜号调整，我不喜欢甜，放糖纯为了稳定蛋白）

步骤 4

将蛋黄糊和蛋清分三次均匀切办，水开上锅蒸30分钟，闷5分钟即可。（记得盖保鲜膜防止水进入）

小米红枣燕麦蒸糕的小贴士

我放的燕麦多了些。口感有点实，但是入口也软，做减肥餐的可以去油去糖，没问题

菜谱创建时间：2021-08-10 13:22:14