伏羊一碗汤，不用开药方

作者： 十月莲子

用料

• 羊肉 宁夏滩羊肉1000克
• 姜 5片
• 盐 100克
• 料酒 3勺
• 香菜 适量
• 花椒 10粒
• 八角 2-3个
• 大葱小葱 适量
• 白萝卜 1根

伏羊一碗汤，不用开药方的做法步骤

步骤 1

某宝买的5斤宁夏滩羊肉到货了，切成3份备用。

步骤 2

用冷水浸泡两小时以上，中间要换掉血水

步骤 3

切成自己想要的片或者块

步骤 4

冷水入锅，水要一次性加够。

步骤 5

水开后，去除表面的浮沫

步骤 6

这一步很重要，一定要认真！

步骤 7

这是我去除的浮沫

步骤 8

准备生姜片、大葱、八角、花椒

步骤 9

将上面的佐料装入砂锅（我的羊肉放砂锅了）

步骤 10

小火半小时以上。（我家是电砂锅，我用的文火一小时）

步骤 11

加入切好的白萝卜

步骤 12

加盐

步骤 13

再小火半小时（我还是文火一小时）

步骤 14

提前半小时加入枸杞

步骤 15

盛出

步骤 16

根据个人喜欢加人适量香菜、小葱开吃

伏羊一碗汤，不用开药方的小贴士

不要加其他佐料，去除浮沫很重要

菜谱创建时间：2021-08-10 11:49:25