十分钟搞定的光盘家常菜，茄子烧豆角的下饭神菜|马克西姆不粘锅

作者： Maxims马克西姆家居

茄子和豆角是夏天的时令蔬菜，平价的食材却不平凡的味道，是很多人夏天超爱的两道菜~ 做法简单，百吃不厌，豆角脆嫩、茄子软糯，汤汁拌饭最下饭了！

用料

• 茄子 1个
• 豆角 1把
• 小米辣 3个
• 蒜 4瓣
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 老抽 半勺
• 糖 1勺
• 淀粉 1勺
• 鸡精 1勺
• 盐 2克

十分钟搞定的光盘家常菜，茄子烧豆角的下饭神菜|马克西姆不粘锅的做法步骤

步骤 1

准备好食材：小米辣切丝，蒜切末，豆角洗净去头尾切成长段，茄子也切成大小均匀的长段

步骤 2

调酱汁：取一个小碗，放半碗清水，加生抽、老抽、蚝油、白糖、淀粉、鸡精、盐搅拌均匀

步骤 3

马克西姆不粘锅中倒入适量食用油，放入豆角，煎至表面起皱虎皮捞出控油

步骤 4

放入茄条，煎软捞出控油

步骤 5

马克西姆不粘锅中留底油，放蒜末爆香

步骤 6

加入豆角茄条翻炒均匀

步骤 7

放入小米辣

步骤 8

倒入酱汁，盖上锅盖，咕嘟两分钟

步骤 9

中火收汁，记得留一点汤汁拌饭

步骤 10

茄子烧豆角就做好啦，好吃到舔盘！ 感谢@不负筱食光提供的美味菜谱

菜谱创建时间：2021-08-10 09:07:43