葱姜炒梭子蟹

作者： 喜之郎果冻姐

开海了，梭子蟹季节，海鲜爱好者的爱

用料

• 梭子蟹 3只
• 姜 5片
• 葱 3根
• 盐 1克
• 淀粉 2勺
• 油 3克
• 料酒 2勺
• 生抽 1勺

葱姜炒梭子蟹的做法步骤

步骤 1

三只螃蟹用刷子清洗干净

步骤 2

剥开蟹壳，去掉腮和内脏，斩成小块。梭子蟹的大小，基本一只螃蟹切成四块比较合适

步骤 3

蟹肉的一面粘一些淀粉

步骤 4

淀粉粘好放在旁边备用

步骤 5

起油锅，热油放入螃蟹，把粘了淀粉的一面在油里煎一会儿，放入葱姜、蟹壳，倒入料酒翻炒

步骤 6

淋上酱油、盐，加入半碗水继续翻炒，盖上盖子闷3分钟

步骤 7

打开锅盖

步骤 8

装盘

葱姜炒梭子蟹的小贴士

螃蟹剥壳前，绳子必须保留，防止蟹钳夹手

菜谱创建时间：2021-08-10 08:47:31