葱油

作者： 琳823

用料

• 小葱 150克
• 玉米油 240克
• 生抽 200克
• 老抽 100克
• 砂糖 45克

葱油的做法步骤

步骤 1

1.小葱洗干净切成长段，热锅温油放入小葱。

步骤 2

2.用小火慢慢地熬成焦黄，捞出。（注意：带一点点的黄绿色，这个时候就要关火了，再熬就要焦了。）

步骤 3

3.重新开中火，倒入生抽老抽和砂糖，锅勺不断搅拌至砂糖融化沸腾。

步骤 4

4.关火，泡泡逐渐消失，完成。

步骤 5

5.熬好的葱油黏稠，香气扑鼻！晾凉后放冰箱，拌面，蒸鱼，都可以来一勺！

葱油的小贴士

如果喜欢口味咸一点的就把生抽老抽的比例调为1：1，即是生抽150克，老抽150克。

菜谱创建时间：2021-08-10 00:25:04