凉拌黄瓜豆腐皮

作者： 悦悦m

天儿热没胃口 来道凉拌爽口小菜。柔嫩爽滑的豆腐皮加脆脆的黄瓜条加醋加辣椒倍儿开胃。

用料

• 豆腐皮 1张
• 黄瓜 1根
• 生抽
• 盐
• 白糖
• 芝麻油
• 鸡粉
• 香醋
• 白醋
• 亲们还可以加香菜加辣椒油，我家里两样都没有了所以没加进去。

凉拌黄瓜豆腐皮的做法步骤

步骤 1

豆腐皮取一张出来

步骤 2

冷水浸泡20分钟捞起切条

步骤 3

黄瓜去瓤

步骤 4

一开四切成段

步骤 5

下盐 白糖 白醋抓匀（这样口感更脆）静置10分钟。

步骤 6

豆皮焯一下滚水马上捞起（不要煮）

步骤 7

腌好的黄瓜用凉水冲洗干净

步骤 8

切蒜蓉 小米椒

步骤 9

下蒜蓉 辣椒 盐 生抽 香醋 鸡粉 芝麻油拌匀，装盘。

步骤 10

开吃 清爽可口。

凉拌黄瓜豆腐皮的小贴士

黄瓜一定要提前腌制下口感会爽脆很多。

菜谱创建时间：2021-08-09 20:45:19