好吃的发面韭菜鸡蛋粉丝饼

作者： 恩宠华美

很久想吃韭菜盒子了，哪知道包的时候….…手抖+走神＝饼了，哈哈哈 之所以要记录，因为儿子评价非常高👍🏻做妈妈的，当然开心啦，免得忘记。记录一下吧。因为没想到要记录，步骤没拍照😂 声明:此方法是参考了下厨房前辈们的方子….…做的时候就随手做了，所以对不住了，不是一位师傅，没办法注明出处了。但仍然非常感谢各位前辈们🌹🌹 看着用料很多，其实….…非常简单！

用料

• 面粉 500克
• 温水 260-270克
• 鸡蛋（和面） 1个
• 酵母粉 5克左右
• 白糖 20克
• 韭菜 250克左右
• 鸡蛋（馅） 5个
• 粉丝 1把
• 盐 半小勺
• 蚝油 抖三抖
• 菜油 多点
• 香油 少点

好吃的发面韭菜鸡蛋粉丝饼的做法步骤

步骤 1

温水+酵母搅拌一下，倒入面粉中，接着打个鸡蛋进去，搅拌成面絮状，下手揉成面团….…发酵1个小时左右，里面充满蜂窝状。 然后把发面轻柔几下（感觉也可以不揉，从盆里扒出来，揉成一团就可以了，懒人做法😅），分好剂子。粘手的话就稍微多点面粉哈

步骤 2

韭菜洗干净，粉丝泡水到软，晾干水。鸡蛋做成小碎碎状，放凉，不要做老了哈。

步骤 3

韭菜切小，先放入菜油+香油搅拌，油包菜减少水分出来，保持韭菜青绿色。接着倒入鸡蛋+切碎的粉丝+十三香+花椒粉+盐+耗油，搅拌均匀就可以啦。

步骤 4

开始包吧，饼也好，盒子也可以，喜欢什么样的包什么样就好啦！ 上面的图是拍了给朋友才保存下来的😝

步骤 5

饭后，只剩下3个了，随便拍拍吧🤣

好吃的发面韭菜鸡蛋粉丝饼的小贴士

1.大概做了12个饼 2.蚝油抖三抖，是把瓶子倒扣后倒上下😅😂🤣 3.我用不粘锅，电饼铛一样可以的

菜谱创建时间：2021-08-09 19:56:24