杏鲍菇豆腐焖

作者： 路边菊

杏鲍菇可以煮出肉的味道，搭配豆腐也很棒！切花了，滑爽又容易咬，老人小孩都喜欢吃！也很好下饭！

用料

• 杏鲍菇 2个（大）
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 蒜 3瓣
• 蚝油 适量
• 糖 适量
• 生粉 适量

杏鲍菇豆腐焖的做法步骤

步骤 1

生抽，蚝油，盐，糖，加一碗水，搅拌均匀待用。杏鲍菇洗干净，厚切，一面切花，锅里放油，煎

步骤 2

煎出水分，煎至水干，有条件的可以煎至两面金黄，但我觉得好像是不是两面金黄不重要呢，然后用碟子把杏鲍菇装起来备用

步骤 3

锅里重新放油，爆香蒜蓉，然后放煎好得杏鲍菇，豆腐（可有可无），倒入调料水，开了以后中小火焖3分钟，生粉水勾芡收汁。装盘（喜欢葱的可以撒上葱花）

杏鲍菇豆腐焖的小贴士

豆腐是我前一天剩下的，没有的可以不放；我觉得杏鲍菇煎至水干然后吸收汁水才够入味；调料轻重看个人喜欢，喜欢淡的放少些，喜欢重口味的放多些。

菜谱创建时间：2021-08-09 19:16:48