面疙瘩汤

作者： 爱做饭的猪猪

用料

• 面粉 3手心
• 鸡蛋 1个
• 水 1大碗
• 西红柿 1个
• 盐 3克
• 淀粉 2勺
• 生抽 1勺
• 鸡精 0.5勺

面疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

先把西红柿切一个十字，放水里煮

步骤 2

西红柿去皮切丁

步骤 3

水龙头开到快速水滴状即可

步骤 4

准备3手心面粉，我自己手抓的，没称重。

步骤 5

用筷子快速搅拌，记得旋转小盆

步骤 6

搅拌成这种小块状即可

步骤 7

切一点小葱

步骤 8

准备一个鸡蛋，打散备用

步骤 9

起锅倒油，放葱花，炒香

步骤 10

放入西红柿丁，炒成酱，喜欢吃西红柿丁的，也可以炒两下即可

步骤 11

加入一碗水，加盐，生抽，鸡精少许，烧开

步骤 12

下入面糊，用筷子搅拌，加一点淀粉水勾芡

步骤 13

再倒入鸡蛋液，这里我是学的厨师的做法，先勾芡，再倒入鸡蛋液，这时不需要开着火了，鸡蛋液倒入之后关火，盖上锅盖，用锅的余热焖熟即可

步骤 14

撒上葱花，开吃啦

面疙瘩汤的小贴士

注意火候，可以小火慢慢做，防止新手火大了，控制不住忙不过来。我是用的电磁炉，不粘锅。

菜谱创建时间：2021-08-09 19:09:55