千层肉饼

作者： 頔頔姐

用料

• 面粉 500克
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺半
• 蚝油 半勺
• 香油 半勺
• 盐 1小勺
• 水 面粉的一半多点
• 油 1勺
• 葱 1根
• 十三香 1勺
• 肉馅 500克
• 花椒粉 1勺

千层肉饼的做法步骤

步骤 1

肉馅加半勺盐、一勺花椒粉、一勺十三香、半勺蚝油、生抽一勺、老抽半勺、香油半勺，少量多次加水搅拌，多搅拌一会上劲儿。加葱叶，把花生油烧开浇到肉馅上。拌匀此刻肉馅的香味就出来了。

步骤 2

肉饼的面要和的软一些，切成大小相等的小块，要多撒面粉擀成薄片。最好是正方形的。

步骤 3

在中间位置切一刀。如图

步骤 4

肉馅均匀的铺在面饼上。

步骤 5

如图折叠。

步骤 6

再折叠

步骤 7

最后封边。

步骤 8

面皮的厚度。切记不要太厚，口感不好，还不容易熟。

步骤 9

平底锅放油开始烙饼。

步骤 10

多烙一会，因为有肉也比较厚。

步骤 11

出锅，外酥里嫩。太香了，配上一碗大米粥。咸鸡蛋，给啥都不换！

菜谱创建时间：2021-08-09 18:53:08