简单快手，健身爱好者无油低脂的开胃剁椒鱼头

作者： 花肥月圆子

本人爱健身，爱剁椒鱼头，想兼顾两头就做了这个无油剁椒鱼头，激荡味蕾的青红剁椒撒在鲜香的鱼头上，蒸之，其味觉、视觉、感觉妙不可言……

用料

• 鱼头 1个
• 剁椒 5勺
• 葱 2根
• 蒸鱼豉油 2勺
• 盐 5克
• 生姜 5片
• 花椒 10粒
• 料酒 5勺
• 醋 3勺

简单快手，健身爱好者无油低脂的开胃剁椒鱼头的做法步骤

步骤 1

随便啥鱼分为三段，鱼头，鱼尾，鱼身，加花椒、姜片，葱，撒料酒腌制一小时以上。

步骤 2

本菜谱取鱼头即可，其他部位可片鱼片或红烧等。

步骤 3

去掉腌制鱼头的生姜，葱，上蒸笼蒸至5成熟，取出倒掉蒸鱼盘中水，放姜片，淋上蒸鱼豉油，醋，撒上剁椒后继续蒸，至熟。

步骤 4

可以把掸好的面条码在盘中，充分吸收蒸鱼汤汁，撮一块鱼头，吸一口鱼头拌面鲜香无比

简单快手，健身爱好者无油低脂的开胃剁椒鱼头的小贴士

根据鱼头大小选择合适蒸鱼时间，第一次蒸后倒汁水是为了再次去腥

菜谱创建时间：2021-08-09 13:57:59