鲜掉眉毛松茸蛋炒饭

作者： 笨小P

邻居送来松茸 但是家里没有鸡 只能随便发挥了

用料

• 松茸 ④ 根
• 鸡蛋 ② 个
• 胡萝卜 半 根
• 酱油 两 勺
• 米饭 ③ 碗
• 鱼露 少许
• 黄油 两颗
• 芹菜苗 两根

鲜掉眉毛松茸蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

准备食材 🥕切丁 松茸切丁 芹菜苗切丁 两颗鸡蛋打散

步骤 2

热锅放黄油 黄油融化后放松茸翻炒 见松茸微微出水倒水鸡蛋液（此时松茸汁会被蛋液吸收太鲜甜了） 炒散 鸡蛋八分熟时加鱼露调味 起锅

步骤 3

锅里倒油（放多一点） 放入胡萝卜翻炒 胡萝卜微微变色加少许水 再翻炒后加两勺酱油 倒入冷却的米饭 翻炒均匀（此时米饭也吸收了酱油和油，上色且变得颗粒分明）

步骤 4

开小火 倒入炒好的松茸蛋 翻炒均匀后 倒入芹菜苗丁 起锅

鲜掉眉毛松茸蛋炒饭的小贴士

松茸切记不能炒老了，微微出水即可 一定要用黄油哦 松茸和黄油是绝配

菜谱创建时间：2021-08-09 13:06:11