自制凉粉/微波炉版

作者： 6862M

便利的网购 容易囤货; 热天气 想吃酸辣凉粉 ~豌豆淀粉+水 *选用微波炉 - 简单！ 省去熬煮 清洗锅碗的麻烦。 熬煮版~见 步骤7. 8.3整理/8.9发布

用料

• 豌豆淀粉 水 勺

自制凉粉/微波炉版的做法步骤

步骤 1

微波炉版 水粉比1/7 豌豆淀粉50g水350g~搅匀;

步骤 2

不加盖 微波炉高火2分钟取出搅搅+再1分钟~取出搅匀成透明状;

步骤 3

趁热装入上图容器中 晾凉;

步骤 4

切薄片待用;

步骤 5

酱汁: 陈醋 生抽 蚝油 麻油 蒜泥 小米辣圈

步骤 6

麻辣酸爽！

步骤 7

***熬煮版 豌豆淀粉100g+水150g~拌匀; 水650g煮开+冲入淀粉水250g不停搅拌~至透明;

步骤 8

趁热倒入模具中晾凉待用; 水粉比 : 1/6~1/8

菜谱创建时间：2021-08-09 10:39:37