口味虾尾

作者： 爷爷泡的奶茶

在外面吃不到长沙的口味虾就自己在家用虾尾做，少了最麻烦的一步，不用洗虾✌️

用料

• 虾尾 1碗
• 香叶 7片
• 八角 4个
• 桂皮 适量
• 花椒 适量
• 干辣椒 6个
• 啤酒 1瓶
• 姜蒜末 适量
• 辣椒粉 适量
• 豆瓣酱 2勺

口味虾尾的做法步骤

步骤 1

虾尾洗净

步骤 2

准备香料

步骤 3

蒜末姜末

步骤 4

先烧热油把蒜末姜末爆香，加辣椒粉炒出红油（小火不然会糊），最后加入香料炒香

步骤 5

炒香后加入虾尾和豆瓣酱炒匀

步骤 6

加啤酒 用水也可以，但是要加料酒去腥

步骤 7

焖个5、6分钟 不要焖久了因为虾尾容易熟

步骤 8

开锅盖翻动一下就可以出锅了

步骤 9

我这次虾少了所以啤酒放多了，颜色有点浅，一般虾做出来都会很红

口味虾尾的小贴士

小火爆香料头 不用焖太久，虾尾容易熟 啤酒没过虾尾就行了

菜谱创建时间：2021-08-09 05:03:54