胖珊珊的冰面包（搬运）

作者： Chengxu

搬运只为留档

用料

• 汤种
• 高筋粉 10克
• 开水 40克
• 主面团
• 酵母 3.5克
• 高粉 200克
• 低粉 60克
• 炼乳 10克
• 蜂蜜 5克
• 白砂糖 25-30克
• 淡奶油 20克
• 牛奶 145克
• 盐 3克
• 黄油 25克
• 冰淇淋部分
• 蛋黄 1个
• 白砂糖 15克
• 玉米淀粉 6克
• 牛奶 60克
• 酒 4克
• 奶油奶酪 11克
• 淡奶油 175克
• 可可粉 4克

胖珊珊的冰面包（搬运）的做法步骤

步骤 1

面包上火140℃，下火200℃，烤12分钟

步骤 2

冰淇淋部分，除酒、奶油奶酪和淡奶油外，其它混合均匀小火搅拌至糊状，关火加入奶油奶酪搅拌，再混入酒水，然后打发淡奶油，最后两者混合均匀。 后面个性口味自己调和。

步骤 3

金桂酒酿复刻配料表

菜谱创建时间：2021-08-09 00:58:27