核桃包

作者： 蓝蓝0326

用料

• 面粉 500克
• 黑糖 50克
• 可可粉 2.5克
• 酵母 5克
• 温水 250克
• 核桃仁 适量
• 白巧克力 适量

核桃包的做法步骤

步骤 1

盆中加入500克中筋面粉，2.5克可可粉，和50克左右的黑糖碎（我是把3块黑糖用刀压碎），混匀。

步骤 2

250克温水中加入5克酵母，混匀，倒入面粉盆里，用筷子搅成絮状。

步骤 3

揉成光滑的面团，静置发酵至两倍大。

步骤 4

核桃再烤箱中，150度烤6~8分钟，放凉备用。

步骤 5

再准备好白巧克力，我这次买的是纽扣式的白巧克力。

步骤 6

发酵好的面团排气后，分成16个小面团。

步骤 7

每个面团擀圆，包上两片白巧克力（大约10克），和一整个核桃仁（先放手心压碎再包），封口，裹圆。

步骤 8

用刮板压成这样。

步骤 9

再用这个工具夹出核桃中间的棱角。

步骤 10

接着用这个工具夹出核桃的形状。

步骤 11

核桃包全部包好后，凉水上锅，蒸20分钟，焖5分钟。

步骤 12

出锅的核桃包，是不是挺像核桃。

步骤 13

自己做的核桃包就是馅料足。

菜谱创建时间：2021-08-09 00:19:23