番茄辣松贝果

作者： 元気面包小姐

虽然番茄一年四季都能吃到，但是最好吃最新鲜的番茄，必然还是夏天呐！把甜美的番茄揉进面团里，增色又提香，颜值和口味都超赞！ 番茄搭配肉类，再加入一点综合香料的酱料，有种是在吃意大利面的感觉，很妙～ 面包没有添加糖和油，非常健康，减肥友好！

用料

• 高粉 200g
• 盐 4克
• 干酵母 3克
• 番茄汁 120克
• 蕃茄酱 20克
• 辣松芝士 适量

番茄辣松贝果的做法步骤

步骤 1

1.所有材料放入厨师机，低速搅拌均匀以后，中高速揉至能拉出有韧性的厚膜即可。 2.揉好的面团分割成4份，滚圆松弛15分钟。 3.擀成长方形，光滑面朝下，放入辣松和芝士，从上往下卷起来，捏紧收口，再搓长一点。

步骤 2

4.其中一端用擀面杖擀薄，或者直接用手撑开，包入另外一端，捏紧收口，放到烘焙纸上。 5.烤箱35度，发酵半个小时。 6.1000g水、50g糖煮至微沸，入贝果两面各煮30秒。 7.烤箱215度，烤20分钟左右。

步骤 3

光光滑滑的胖胖贝果，超级好吃！！

番茄辣松贝果的小贴士

1.面粉的吸水量不同，番茄的含水量也不同，要预留一定的液体作调整。 2.鲜酵母的使用量是干酵母的3倍。 3.烘烤时间要根据自己烤箱情况和实际状态灵活调整。

菜谱创建时间：2021-08-08 20:43:07