爆炒辣子鸡丁

作者： 把笑弄丢了

这道辣子鸡丁特别下饭，喜欢吃辣的一定要尝试一下

用料

• 鸡腿 3只
• 盐 少量
• 料酒 一勺
• 姜 3片
• 蒜 3/5瓣
• 花椒 一把
• 干辣椒 喜欢吃辣的可以多放
• 鸡蛋清 1
• 生抽
• 耗油
• 五香粉
• 淀粉 勺

爆炒辣子鸡丁的做法步骤

步骤 1

我准备了三个鸡腿，只拍到两个🤗

步骤 2

切成鸡丁，把骨头也剁一下，腌制

步骤 3

放入生抽，耗油，五香粉，料酒，鸡蛋清，鸡精，盐一点淀粉腌制半小时入味

步骤 4

锅中放油，用筷子试下微微冒泡就可以下入鸡块，炸至金黄捞出，在复炸一下捞出即可

步骤 5

锅里留底油，准备葱姜蒜，干辣椒，花椒，豆瓣酱炒香

步骤 6

鸡块倒入锅里加点芝麻，翻炒均匀关火盛出来就可以啦

菜谱创建时间：2021-08-08 20:34:37