迷你小蛋糕

作者： 爱吃苹果的APPLE

24模

用料

• 低筋面粉 40克
• 牛奶 40克
• 细砂糖（蛋黄） 10克
• 玉米油 40克
• 鸡蛋 4个
• 细砂糖（蛋白） 30克
• 柠檬汁 几滴

迷你小蛋糕的做法步骤

步骤 1

搅拌牛奶➕玉米油➕糖搅拌至乳状。

步骤 2

筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒状

步骤 3

加入蛋黄，搅拌

步骤 4

烤箱预热150度，打蛋清，滴几滴柠檬汁，分三次加糖，至大尖角。

步骤 5

去1/3蛋白加入到蛋黄糊中，翻拌均匀，然后把蛋黄糊倒入到剩余的蛋白中，翻拌均匀。

步骤 6

入模，8、9分满，烤箱150度25分钟。

步骤 7

出炉。

菜谱创建时间：2021-08-08 19:10:02