照烧鸡腿饭

作者： 活色生香的猫

用料

• 鸡腿 1只
• 胡萝卜 1/3根
• 西兰花/油菜 3朵
• 蜂蜜 1勺
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 水 适量
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺
• 黑胡椒粉 1勺
• 米饭 1碗
• 姜丝 少许
• 小葱段 少许
• 蒜片 少许

照烧鸡腿饭的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗净

步骤 2

去骨后用牙签在鸡皮上扎些小眼。反面要切几刀别切透，把筋断开。

步骤 3

碗中加入葱姜蒜、料酒、胡椒粉、盐腌制鸡肉半小时。

步骤 4

不沾锅中放入腌好的鸡腿肉，带皮面朝下。普通锅要放一点油。

步骤 5

中小火煎至金黄翻面。

步骤 6

生抽老抽耗油蜂蜜水调制的碗汁加到锅里，小火炖5分钟。收汁，留一点汁就可以。同时洗净切好胡萝卜、西兰花并焯水备用。

步骤 7

出锅的鸡腿放在菜板上。

步骤 8

切片

步骤 9

米饭上摆好鸡腿肉和蔬菜，再淋上锅中的汤汁。上桌即食。

菜谱创建时间：2021-08-08 16:24:49