营养肉包子馅

作者： 静_brcj

中国营养学会最新发布的《中国居民膳食指南2016》中提到，一个人每天需要摄入的食物种类不低于12种，每周不低于25种。 12种食物听着好像很多，如果我们合理分配到一日三餐中，也没多少了。早餐摄入4～5种，午餐摄入5～6种，晚餐摄入4～5种，加上零食1～2种，咱们很容易就实现这个目标。 包子饺子馅儿就很容易达到标准。再加上一个大拌菜，杂粮豆浆，完美。

用料

• 猪肉馅 半斤
• 茴子白 小半颗
• 胡萝卜 1根
• 香菇 5朵
• 青椒 半个
• 洋葱头 半个
• 黑木耳 15朵
• 海米 一小把
• 葱姜 适量
• 胡椒粉 2克
• 六月鲜豆瓣酱 1汤匙
• 盐 适量
• 生抽老抽蚝油 各1汤匙
• 沙茶酱 1汤匙
• 花椒 10粒
• 八角 1个

营养肉包子馅的做法步骤

步骤 1

肉馅生熟皆可，这次用了生肉馅，因为菜多，生肉会吸收菜汁，不至于出水不好包。 生肉馅加调料（生抽老抽料酒）搅打出黏劲。

步骤 2

所有菜剁碎，包子馅不需要太碎，茴子白要挤水。 馅上放葱姜碎，泼热油（加了花椒八角，油热再捡出来），加调料搅匀开包。 生肉馅包子水开蒸15分钟，熟肉馅水开蒸10分钟。皮薄馅大。

步骤 3

配一碗黑米小米银耳红枣花生米糊。还有大拌菜，营养妥妥的。

营养肉包子馅的小贴士

1.菜品按个人调整，有啥放啥，大部分菜是需要挤水的。否则包到你怀疑人生。 2.发面，一斤即500克面用5克酵母粉5克泡打粉250克水效果挺好。多揉一揉筋道好吃。

菜谱创建时间：2021-08-08 15:46:23