黑椒牛柳炒乌冬面/意面

作者： 靓仔先生37

超好吃的一道营养美食，蛋白质，纤维素，碳水一样不能少，一盘搞定一顿饭。配菜可根据自己喜爱选择，乌冬面也可换成意面同样好吃！

用料

• 乌冬面 1份
• 黄油 10克
• 牛里脊肉 200克
• 洋葱 半个
• 青椒 1个
• 胡萝卜 半根
• 腌肉料⬇️
• 黑椒酱2勺；蛋黄1个；生粉1勺；橄榄油2勺
• 调味料⬇️
• 黑椒酱1勺；耗油1勺；生抽1勺；老抽1勺；蜂蜜半勺；黑胡椒碎和盐适量

黑椒牛柳炒乌冬面/意面的做法步骤

步骤 1

准备食材👆 1⃣牛里脊肉逆刀切薄片，依次加入配方中的腌肉料：黑胡椒酱，蛋黄，生粉，橄榄油抓揉均匀，腌制20-30分钟。 2⃣洋葱和青椒切丝，胡萝卜切片。 ⚠️⚠️第一步先腌制牛肉，等待期间准备其他食材和煮面，节省时间。

步骤 2

乌冬面入沸水煮2分钟，捞出过凉水备用。

步骤 3

黄油中火融化，入腌制好的牛里脊片翻炒至颜色变浅，入洋葱丝编炒20-30秒后，装盘备用。 ⚠️⚠️炒牛里脊后很容易粘锅，另起锅避免糊底后影响味道以及久炒肉质变老，同时也可减少用油量。

步骤 4

另起锅，加一点点橄榄油，先入胡萝卜片翻炒几下，再加入青椒丝和之前炒过的牛里脊，下入配方中的所有调味料翻炒均匀（黑椒酱、耗油、生抽、老抽、盐、黑胡椒碎、蜂蜜）。 ⚠️⚠️蜂蜜最后入，不要过度加热。

步骤 5

放入煮熟的意面，翻炒均匀，关火！

步骤 6

开吃😋

步骤 7

😋

黑椒牛柳炒乌冬面/意面的小贴士

1.所有调味料用量根据自己口味增减。 2.炒牛肉后容易糊底可另起锅，避免影响味道。 3.蜂蜜最后加入，拌入面条即可关火。

菜谱创建时间：2021-08-08 13:46:03