简单易做又美味的韭黄鲜鱿yyds

作者： 神厨小苑

潮汕饭桌必备菜色，快来试试吧！（我也是第一次做就成功啦）

用料

• 鲜鱿鱼 1只
• 韭黄 100克（一小把）
• 蒜头 3-4瓣
• 红色小辣椒 1个
• 耗油 2勺
• 姜 2片

简单易做又美味的韭黄鲜鱿yyds的做法步骤

步骤 1

准备材料 ①把辣椒、蒜头和姜片都切成丁 ②韭黄切成长度一致的小段 ③鱿鱼去掉眼睛和肚子里的那些，将腹部的脏东西和鱿鱼表面的紫紫的部分刮掉 ④鱿鱼平面部分斜向交叉改刀，然后切成一块一块的 ‼️改刀的时候力度要轻一点，不然容易散 ‼️记得斜着切，不然切出来就跟我一样丑丑的

步骤 2

鱿鱼热锅焯水，大概1-2分钟，看鱿鱼被迫卷起来了就可以了

步骤 3

1.油热先下葱姜蒜煸香，炒出香味之后倒鱿鱼，下2勺耗油（海鲜酱应该也可以）。稍微拌匀（大概半分钟到一分钟之后） 2.下韭黄，韭黄炒软了时候下一点盐和味精，炒匀之后就可以出锅啦！鱿鱼和韭黄都很容易熟～（加完韭黄这个时候如果锅太干炒不动也可以稍微加点水，但一般底下有汁的话就可以不用加）

步骤 4

嘻嘻嘻打包第二天滴午饭，香香～ PS：韭黄如果不小心买多了也可以顺便做多一个韭黄炒蛋喔

菜谱创建时间：2021-08-08 10:29:50