紫薯戚风

作者： -鳳九-

自己记录一下。

用料

• 鸡蛋 2个
• 玉米油 25克
• 紫薯粉 10克
• 牛奶 55克
• 细砂糖 30克
• 低筋面粉 30克
• 食用紫色色素 2滴

紫薯戚风的做法步骤

步骤 1

紫薯粉和玉米油、牛奶混合均匀。

步骤 2

再加入低粉混合均匀。

步骤 3

分蛋，蛋黄加入步骤2面糊中，加两滴食用色素，混合均匀。

步骤 4

蛋清加糖打发至中性发泡，有小弯钩。

步骤 5

烤箱145度预热。

步骤 6

把蛋清分次加入蛋黄糊中搅拌均匀，注意不要过度搅拌，防止消泡。

步骤 7

倒入模具，震出大气泡，入烤箱145度烤45-55分钟。

紫薯戚风的小贴士

配方做一个6寸矮身中空模具。

菜谱创建时间：2021-08-08 07:56:44