番茄肉酱方便面（改良版）

作者： 爱美食的喵喵_啊呜

在上次的基础上进行了改良，将西红柿和肉酱分开炒，可蒸发掉西红柿多余的水分，番茄肉酱会更浓郁，方便面更能挂住番茄肉酱，两个字，好吃👍🏻下面是两个人的量：

用料

• 西红柿 2-3个
• 肉末 一个拳头大小
• 洋葱 1个
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 黑胡椒粉 少许
• 油 适量
• 康师傅红烧牛肉面面饼 2个

番茄肉酱方便面（改良版）的做法步骤

步骤 1

西红柿、洋葱洗干净切丁 肉沫建议选肉块让工作人员洗净搅成肉沫，可以选偏肥一点的

步骤 2

炒肉沫，偏肥的肉沫直接入户热锅煸炒，不用放油，待肉沫变色微黄时加入洋葱丁，继续翻炒至洋葱变熟呈半透明状，翻炒期间可以加入适量酱油、盐、现磨黑胡椒调味。炒至洋葱半透明状即可盛出备用。

步骤 3

起锅烧油，放入西红柿丁翻炒至西红柿软烂，继续加热至水分蒸发变浓稠，期间可加入适量盐、酱油调味。

步骤 4

炒至呈现西红柿酱的质感，加入前面盛出的洋葱肉沫，翻炒几下使西红柿和肉沫充分混合，关火。

步骤 5

炒酱过程中可另起锅烧水煮面，只放面饼，大火沸水把方便面煮至8-9分熟，捞出，加入肉酱，搅拌均匀，开吃~

番茄肉酱方便面（改良版）的小贴士

西红柿和肉酱分开炒是关键，可以让酱更浓郁，更容易挂在面条表面，吃起来每口都有方便面的劲道和番茄肉酱的香浓，超级奈斯👍🏻

菜谱创建时间：2021-08-08 01:51:17