青椒炒嫩牛柳

作者： 锦绣彩虹Z

用料

• 青椒 1个
• 牛肉 300克
• 生抽 1勺
• 淀粉 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 3克
• 水 100克
• 糖 40克
• 老抽 勺
• 油25 克
• 鸡蛋清 20克
• 黑胡椒粉 1小勺

青椒炒嫩牛柳的做法步骤

步骤 1

牛肉清水浸泡30分钟去血水

步骤 2

牛肉切粗丝，加生抽，糖，盐，姜丝，黑胡椒粉，淀粉，料酒，抓匀起黏糊后放冰箱冷藏30分钟

步骤 3

加入油搅拌均匀，封保鲜膜冰箱冷藏3个小时

步骤 4

炒菜的时候先热锅冷油快炒牛肉，那样牛肉嫩而不老

菜谱创建时间：2021-08-07 23:15:47