健康红烧鸡腿饭

作者： pppppbl

用料

• 胡萝卜 1根
• 洋葱 2个
• 鸡腿 4只
• 李锦记红烧汁 3勺
• 酱油 2勺
• 蚝油 2勺
• 美极鲜味汁 4滴
• 料酒 5勺
• 姜 3片
• 赤藓糖醇 适量
• 水 适量

健康红烧鸡腿饭的做法步骤

步骤 1

首先，我做的是一个人两顿的量。4个鸡腿各划几刀，冷水和姜片料酒下锅，水煮沸滤掉，去去腥。

步骤 2

鸡腿留在锅内，不用另外加油，鸡皮自带脂肪，大火煎香。下洋葱和胡萝卜（最好切细容易熟）继续炒香。蔬菜出水出得差不多，再翻炒几下，下调料汁（除了上一步下的料酒都加进去）。赤藓糖醇是代糖，用白砂糖也可，量看个人甜度喜好加。

步骤 3

继续翻炒后加半碗水没过食材，转小火炖煮，时不时给鸡腿翻个面，使着色和入味均匀。

步骤 4

炖至蔬菜软烂，鸡腿肉一筷子能戳进去，相对酥软。大概20-30分钟，大火收汁，留点汁水拌饭最佳～出锅！

步骤 5

开吃！

菜谱创建时间：2021-08-07 22:14:40