球形爆米花，在家一样做出电影院的感觉

作者： 香江入海

最近疫情防控很严峻，古城西安电影院也关门了，孩子喜欢边看电影边吃爆米花，家里可以看影视频道，还缺个爆米花，那就琢磨自己爆一个，刚好家里有之前买的爆米花专用玉米，于是几分钟就搞定了一盘爆米花

用料

• 玉米粒 50克
• 植物油或黄油 50克
• 焦糖粒或白糖 50克

球形爆米花，在家一样做出电影院的感觉的做法步骤

步骤 1

先把糖，玉米，油分别称好，开大火烧热炒锅，迅速倒入油，等油温上来后调中火，迅速倒入玉米和糖，并不停搅拌，等有玉米粒开始爆破的时候，迅速盖上锅盖，使劲晃动锅，这个过程锅是不能离开火的，等爆的差不多了，赶紧关火，继续晃动，没有噼里啪啦的声音了就基本爆完了，开盖，倒入盘子或碗里。

步骤 2

倒出爆米花后赶紧用热水洗锅，要不然凉了就不容易洗了

步骤 3

有球形的，太棒了

步骤 4

焦糖包裹的很完美，娃说好吃，和电影院的一样的口感

菜谱创建时间：2021-08-07 17:53:36