不用料理机的快手绿豆糕

作者： 茜家手作

夏日解暑佳品，下午茶娃娃儿最爱巧克力味的😁

用料

• 脱皮绿豆 200克
• 白砂糖 60克
• 蜂蜜 30克
• 黄油 35克
• 玉米油 35克

不用料理机的快手绿豆糕的做法步骤

步骤 1

脱皮绿豆刚开始清洗时很混浊，多洗几次

步骤 2

洗至这样清澈的时候，加入3倍的水浸泡一夜，要放冰箱

步骤 3

浸泡好的绿豆清洗干净，放入压力锅内胆中，再加入超过绿豆约半个指节的水，选压力比较大能煮的软烂那个选项

步骤 4

煮好的绿豆轻轻一压就能成泥，也没有什么多余的水份。放入不粘锅中小火慢炒

步骤 5

称量好油糖蜂蜜

步骤 6

把绿豆泥炒出一些水份后加入3分之一的油，炒至完全吸收再加入3分之一，依次加完

步骤 7

炒至比较干了再一次性加入糖，炒至完全吸收了再一次性加入蜂蜜，炒至完全吸收

步骤 8

炒至成团即可，喜欢软一些的成团即可，我喜欢干一点的就炒至炒至看起来有点裂纹。是不是也很细腻

步骤 9

娃娃儿喜欢巧克力味儿的，我就分成了两份。一半加了5克可可粉，一半加了10克蔓越莓。可可粉趁热加入

步骤 10

放凉后分份，约30克一个正好20个

步骤 11

放入50克的模具中压出花型，压的过程中如果有裂纹可以用手团一团再压

步骤 12

娃娃儿一口气吃了好几个，自己做的放心又美味

不用料理机的快手绿豆糕的小贴士

1.这个糖量我觉得刚好，可以根据自己口味调整 2.每个人对干湿的要求不同，做出来的份量会略有差别 3.蜂蜜在这里的作用是增加整体的粘稠度和让它容易报团，可以换作麦芽糖 4.黄油玉米油可以任意选自己喜欢的，可以只用一种 5.一定要冷藏过后吃哈，更好吃

菜谱创建时间：2021-08-07 17:12:29