牛肉干（空气炸锅版）

作者： Lacy是吃货

第三波疫情 休假却不能到处走 那就在家研究吃吃喝喝，读书，学习，锻炼身体！！ 自制牛肉干，黑椒风味（不放黑胡椒就是原味啦） 配料简单 操作简单 用料里标注的份量可根据个人口味自行调整，不需要放盐，糖只放一丢丢用于提鲜

用料

• 牛肉 500克
• 五香粉 1勺（调味勺）
• 生抽 1勺
• 酱油 2勺
• 耗油 1勺
• 糖 少许（调味勺1勺）
• 洋葱 1/4个
• 现磨黑胡椒 适量

牛肉干（空气炸锅版）的做法步骤

步骤 1

选用专门做牛肉干的部位，或者用来煎牛排的位置都可以，不要用肥的或者有筋的位置哦； 牛肉切1.5厘米宽的长条（大概拇指粗细）长度随意（不要太细，烤熟会缩水一小半左右）

步骤 2

四分之一个洋葱切丝或切粒（不需要太碎；烤制时需要去掉）

步骤 3

将洋葱以及所有调料放入牛肉条里，带上手套抓匀，适当按摩一会儿 （不带手套会腌手，满手洋葱味） 静置30分钟(室温高时放入冰箱冷藏保鲜)

步骤 4

空气炸锅200℃预热5分钟 将腌好的牛肉条放入炸网或烤盘上，铺均匀，尽量不重叠，保证牛肉干受热均匀 放好后200℃加热15—20分钟，中途拉出炸篮给牛肉翻面，检查干度

牛肉干（空气炸锅版）的小贴士

通常牛肉条10分钟后已经全熟，后面的时间是为了让牛肉干度增加，可根据个人口感增减时间 原味牛肉干配料同理，减去黑胡椒碎即可 简单美味 没有额外添加剂防腐剂 吃着放心

菜谱创建时间：2021-08-07 16:14:49