麻花家传红烧排骨

作者： 小章小

记挂多年的菜谱，终于得手。保存以防忘记。

用料

• 排骨
• 李锦记排骨酱
• 葱，冰糖，油，啤酒，葱，姜

麻花家传红烧排骨的做法步骤

步骤 1

排骨汆水

步骤 2

冷锅加油，加冰糖，开火，全程小火，炒糖色，到冒泡

步骤 3

倒排骨，炒均匀，加少许酱油，排骨酱，炒均匀（若最后排骨不够红可加点番茄）

步骤 4

倒入一罐啤酒，加水没过排骨，加油（吃起来会润一下），放把葱和姜，不加问题也不大

步骤 5

加盖中火炖十几分钟，加盐，转小火炖一个小时左右。最后大火收点汁，汤汁大概没过排骨一小半左右吧，不用收很干。

菜谱创建时间：2021-08-07 16:10:40