养身土鸽子汤

作者： 果果5708

鸽子是一种具有很高营养价值的动物，鸽子的肉、蛋、血都能够入药。《本草纲目》中提到，鸽子羽色众多，唯白色入药。从古至今，中医学都认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。鸽子汤更是成为产后、创伤后，及体质虚热患者的调理佳品。鸽子汤的好处如下： 1、促进创伤恢复：鸽子富含胶原蛋白，有愈合创伤的作用，配合红豆还能有起到补血退热的作用，能够促进身体康复和伤口愈合，同时能够修复伤疤。适于各类术后的病人康复进补。老年人经常吃，还可以缓解老年斑，保持皮肤光滑或者润泽； 2、增强体质：鸽子汤中蛋白质含量非常丰富，而且其氨基酸组成也比较合理，易于人体消化和吸收，可以使细胞得到充足的养分，使全身器官充满活力，使新陈代谢通畅。炖点鸽子汤可润肺、明目、补虚劳、强筋骨，使体力、视力、脑力都能够得到恢复，是体质虚弱者恢复体力及增强体质的进补佳品； 3、养颜美容：鸽肉当中富含各种各样的营养素，其中软骨素的含量可以和鹿茸相媲美。鸽子汤可以增加营养，改善人体机能，使人富有生气、皮肤靓丽，具有养颜美容的功效。 鸽子汤的味道很鲜美，一般人群都能吃，是老年人、孕妇、儿童，体质虚弱者、术后患者的调理良品，可以加快伤口愈合。适量食用，还能增加体质，养颜美容。

用料

• 鸽子 1只
• 老姜 1块
• 料酒 1勺
• 水 1000克
• 盐 少许

养身土鸽子汤的做法步骤

步骤 1

现杀土鸽子一只，浸泡半小时，清洗干净，放入高压锅。加入适量水、料酒、姜块（拍扁）开始煮。我选择高压锅默认40分钟。

步骤 2

香喷喷的土鸽子汤出锅啦，撒上少许胡椒粉，鸡精。哇！好香呀！

养身土鸽子汤的小贴士

如果选择砂锅，冷水下锅煮沸，小火慢炖1个小时会更香。

菜谱创建时间：2021-08-07 15:46:47