红烧肘子

作者： 煤球团子

吃肉就要大口！👉🏻简易版红烧肘子，比较花时间但工序不复杂哦

用料

• 猪前肘 1000克
• 料酒 2勺
• 八角 2个
• 香叶 2片
• 花椒 20粒
• 大葱 半根
• 姜 1块
• 红烧酱油 5勺
• 冰糖 5克

红烧肘子的做法步骤

步骤 1

肘子泡水2个小时去血水，中间换一次水

步骤 2

加入葱姜、料酒煮开，水开后再煮10分钟，可以不盖锅盖

步骤 3

肘子捞出后换一锅水烧开，加入🧂料酒、红烧酱油、冰糖、花椒、香片、八角。这里可以🥄尝一下汤汁的味道再做调整，咸淡合适后转小火盖锅盖，⌛️炖两个小时

步骤 4

最后收汁盛盘就好啦

菜谱创建时间：2021-08-07 14:02:29